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Sabores da minha cozinha

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Ter | 28.01.20

Sopa de grão com chouriço

Margarida

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Uma sopa simples de preparar, muito reconfortante em dias frios de inverno.

Aprovada por esta cozinha, uma sopa substancial, que aconchega e apetece. Uma receita a repetir com toda a certeza.

Bom apetite!! 

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Ingredientes

1 cebola

½ chouriço de carne

200g de presunto

200g de bacon fumado

azeite q.b.

3 cenouras

2 batatas

1 lata média de tomate em pedaços

1 lata grande de grão cozido

600g de caldo de carne

sal & pimenta q.b.

salsa picada

Preparação

Verta um fio de azeite num tacho, adicione a cebola picada, o chouriço de carne em rodelas grossas, o presunto e o bacon fumado em pedaços. Deixe saltear até que as carnes libertem alguma gordura.

De seguida, adicione as cenouras em rodelas grossas e as batatas em quadrados, deixe saltear alguns minutos. Reduza o lume e deixe cozinhar cerca de 5-10 minutos.

Acrescente o tomate em pedaços e o grão cozido, cubra com o caldo de carne e deixe cozinhar por mais 30 minutos, até que os legumes estejam cozidos.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Sirva a sopa com um pouco de salsa.

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Informação: tempo de preparação- médio; dificuldade- fácil; doses-4.

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