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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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Qua | 20.06.18

Salada de verão em frasco

Margarida

IMGP7284-Salada de verão em frasco-Blog.JPG

Este mês, damos as boas vindas ao verão com esta deliciosa e fresca salada de verão.

Aproveite os legumes frescos da época e prepare saladas para levar na marmita. São muito simples de preparar e saudáveis, basta combinar ingredientes a seu gosto e finalizar com uma deliciosa vinagreta.

Bom apetite!!

IMGP7273-Salada de verão em frasco-Blog.JPG

Ingredientes

espinafres baby

fiambre aos cubos

tomates cereja (várias cores)

1 pepino

miolo de noz

rabanetes

folhas de funcho

 

p/ vinagreta de ervas aromáticas

ervas aromáticas (coentros, salsa)

100 g de azeite

30 g de vinagre

sal e pimenta q.b.

1 colher chá de mostarda

 

Preparação

Para a vinagreta: pique as ervas aromáticas, introduza num frasco pequeno. Acrescente os outros ingredientes e feche, agite bem e reserve.

Descasque o pepino parcialmente e corte em cubos pequenos. Corte os tomates ao meio.

Num frasco hermético, disponha no fundo um pouco da vinagreta. A seguir e por camadas disponha: algumas folhas de espinafres, um pouco do fiambre, os tomates cortados ao meio e por cima o pepino em cubos. Acrescente mais um pouco de fiambre.

Enfeite com miolo de noz, rabanete às rodelas e algumas folhas de funcho.

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Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 1 frasco.

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