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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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Qua | 26.02.20

Peras assadas com vinho do Porto

Margarida

IMGP8399-Peras assadas-Blog.JPG

As peras são um fruto bastante delicioso! Não é apenas o seu sabor que nos atrai mas também a sua versatilidade porque encontramos diferentes receitas com peras. São ótimas em sobremesas, como os crumbles, as tortas, as compotas e os gelados. As peras são também excelentes para acompanhar frango, pato, porco e até peixes.

Existem diferentes variedades de pera, a pera General é um fruto de calibre grande e irregular, com casca grossa. A sua polpa é branca, suculenta e bastante aromática.

Esta foi a minha experiência com a pera General, uma receita a repetir!! 

IMGP8402-Peras assadas-Blog.JPGIngredientes

4 peras General

açúcar amarelo q.b.

4 paus de canela

sumo de 1 laranja

1 cálice de vinho do Porto

Preparação

Lave bem as peras e retire-lhes a parte central com um descaroçador, golpeie ligeiramente a pele com uma faca.

Coloque as peras num tabuleiro de forno, introduza o pau de canela no centro de cada pera e um pouco de açúcar, quantidade a gosto.

Regue com o sumo de laranja e um cálice de vinho do Porto.

Leve ao forno, previamente aquecido a 170ºC, durante 30-40 minutos até ficarem bem assadas.

IMGP8405-Peras assadas-Blog.JPGInformação: tempo de preparação- 50 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.

Fonte: Aqui

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