Uma receita muito simples e fácil de preparar, este Pão-de-Ló fica delicioso, apresentando uma textura bem fofinha.

Existem diversas receitas de Pão-de-Ló, uns ficam mais mal cozidos, denotando o creme de ovos no meio, como o de Alfeizerão, outros um pouco mais cozidos, não deixando no entanto de apresentarem ambos uma textura deliciosamente fofa, foi o caso desta receita que partilho convosco.

Um bolo muito fofo e apetecível! 

Ingredientes

11 gemas

2 ovos inteiros

1 pitada de sal

200g de açúcar

80g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação

Unte com manteiga uma forma redonda, sem buraco, coloque papel vegetal e volte a untar com manteiga o papel vegetal. Reserve

Numa taça coloque os seguintes ingredientes: as gemas, os ovos inteiros, o sal e o açúcar. Com a batedeira na velocidade máxima, bata muito bem até duplicar de volume, cerca de 15 minutos, até obter um creme esbranquiçado.

De seguida, adicione a farinha e o fermento peneirados e envolva delicadamente com uma vara de arames, até que fique bem envolvido.

Verta a massa na forma reservada e leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 20-30 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer dentro da forma, durante 15 minutos. Desenforme só depois de frio.

Informação: tempo de preparação- 50 minutos; dificuldade- fácil; doses- 6.

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