Estes deliciosos muffins com sabor a ananás são uma boa opção para celebrarmos a chegada da primavera. Embora que ainda um pouco envergonhada, esta é a estação do ano que marca o renascer das flores, o aparecimento das borboletas, a melodia dos pássaros, onde os dias vão crescendo lentamente. O sol vai brilhando com mais intensidade, aquecendo os nossos corações e ajudando-nos a encarar a vida de uma forma mais alegre e positiva… 

Ingredientes (p/ 12 muffins)

200 g de farinha

150 g de açúcar

2 ovos

120 g de manteiga derretida

1 iogurte de aroma de ananás

1 colher (chá) de fermento em pó

2 rodelas de ananás ao natural

Preparação

Num recipiente, junte os ovos com o açúcar e bata com a batedeira. Adicione, pouco a pouco, a farinha e o fermento. Acrescente o iogurte e a manteiga. Adicione e envolva delicadamente o ananás, cortado aos pedaços. Distribua o preparado nas formas para muffins. Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, a cozer cerca de 20-30 minutos, até ficarem douradinhos.

Informação: tempo de preparação- 45 minutos; dificuldade- fácil; aconselhável a crianças- sim.