Doce de cenoura, laranja e limão

Para um aproveitamento de frutas maduras e vegetais da época, este doce é muito simples e rápido de preparar. Fica delicioso, não é muito doce, mas é sempre um miminho que enriquece um pequeno-almoço ou um lanche.

Um sabor diferente, mas muito especial porque não só é saboroso como também mais saudável. É caseiro... 

Ingredientes

240 g de cenoura

1 limão

1 laranja

1 maçã

400 g de açúcar

1 pau de canela

Preparação - Bimby

Corte a cenoura em pedaços, retire a casca e os caroços do limão e da laranja e corte aos pedaços. Corte a maçã em pedaços e retire os caroços.

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e adicione o açúcar, pique 10 seg/ vel 5.

Acrescente o pau de canela e programe 30 min/ 120º/ vel 1, coloque o cesto sobre a tampa, em vês do copo medida, para evitar alguns salpicos.

De seguida, retire o pau de canela e triture 30 seg/ vel 5 a 7, aumentando progressivamente a velocidade.

Se o doce ficar muito líquido programe mais 5-8 min/ 120º/ vel 1, até atingir a consistência desejada.

Retire o doce para um frasco hermético, previamente esterilizado, e guarde num local seco e fresco.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; dose- 1 frasco.

Fonte: receita adaptada de ABC da Bimby.