Frango Tikka Masala com arroz basmati
Uma viagem à descoberta dos sabores da Índia, uma gastronomia repleta de sabor devido à diversidade de ingredientes utilizados.
As especiarias Garam Masala são constituídas por um conjunto de diferentes especiarias habitualmente preparadas em casa. No entanto, já é possível encontrar no mercado frascos preparados com a mistura das diferentes especiarias que constituem Garam Masala.
Este prato é sem dúvida, para apreciadores de sabores indianos, uma delícia repleta de sabores.
Uma gastronomia original e única, normalmente acompanhada de pão naan.
Ingredientes
2 chávenas de arroz basmati
4 peitos de frango (cortados em cubos)
azeite q.b.
½ cerveja
2 colheres (sopa) de especiarias Garam Masala
sal & pimenta q.b.
1 frasco pequeno de molho Tikka Masala
1 lata de leite de coco (pequena)
chutney q.b. (opcional)
Preparação
Cozinhe o arroz basmati de acordo com as instruções da embalagem.
Numa taça, tempere o frango com um fio de azeite, a cerveja, as especiarias Garam Masala , sal e pimenta a gosto. Deixe marinar durante 20 minutos.
Num tacho, insira um fio de azeite e frite o frango até ficar bem corado.
De seguida, acrescente o molho Tikka Masala e o leite de coco. Baixe o lume e deixe cozinhar durante 15-20 minutos, mexendo de vez em quando com a colher.
Sirva este prato com chutney a gosto, numa taça.
Dica: Se pretender um arroz mais aromático, quando colocar a água a ferver adicione 3 cardamomos, 2 estrelas de anis e 1 pau de canela.
Informação: tempo de preparação- 45 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.