Peras assadas com vinho do Porto
As peras são um fruto bastante delicioso! Não é apenas o seu sabor que nos atrai mas também a sua versatilidade porque encontramos diferentes receitas com peras. São ótimas em sobremesas, como os crumbles, as tortas, as compotas e os gelados. As peras são também excelentes para acompanhar frango, pato, porco e até peixes.
Existem diferentes variedades de pera, a pera General é um fruto de calibre grande e irregular, com casca grossa. A sua polpa é branca, suculenta e bastante aromática.
Esta foi a minha experiência com a pera General, uma receita a repetir!!
Ingredientes
4 peras General
açúcar amarelo q.b.
4 paus de canela
sumo de 1 laranja
1 cálice de vinho do Porto
Preparação
Lave bem as peras e retire-lhes a parte central com um descaroçador, golpeie ligeiramente a pele com uma faca.
Coloque as peras num tabuleiro de forno, introduza o pau de canela no centro de cada pera e um pouco de açúcar, quantidade a gosto.
Regue com o sumo de laranja e um cálice de vinho do Porto.
Leve ao forno, previamente aquecido a 170ºC, durante 30-40 minutos até ficarem bem assadas.
Informação: tempo de preparação- 50 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.
Fonte: Aqui