A limonada é uma bebida bastante fresca e saborosa preparada apenas com três ingredientes: água, limões e açúcar. No entanto, com um pouco mais de criatividade podemos preparar deliciosas limonadas repletas de diferentes sabores, basta introduzirmos na sua preparação a polpa de diferentes frutas.

Para esta limonada de cor vibrante adicionei-lhe os frutos vermelhos e um toque de hortelã que lhe conferem um aroma deliciosamente apetecível e refrescante.

Uma receita simples para surpreender miúdos e graúdos. 

Ingredientes

1 lt de água

70 g de açúcar em pó

sumo de 2 limões

260 g de frutos vermelhos congelados

folhas de hortelã

Preparação Bimby

No copo da Bimby coloque 150g de água e o açúcar em pó, cozinhe durante 7 min/ 90ºC/ vel 2.

Adicione o sumo dos limões e 250g de frutos vermelhos e triture 16 seg./ vel 10. Reserve os restantes frutos vermelhos.

Acrescente a restante água e triture mais 10 seg/ vel 10.

Coe a limonada para um recipiente e guarde no frio durante 2-3 horas.

Sirva a limonada com gelo, alguns frutos vermelhos reservados e folhas de hortelã.

Preparação tradicional

Leve um tacho ao lume com 150g de água e o açúcar em pó, deixe ferver mexendo regularmente até o açúcar se dissolver, formando uma espécie de xarope.

Fora do lume, adicione o sumo dos limões e 250g de frutos vermelhos, triture num liquidificador. Acrescente a restante água e triture novamente. Reserve os restantes frutos vermelhos.

Coe a limonada para um recipiente e guarde no frio durante 2-3 horas.

Sirva a limonada com bastante gelo, os frutos vermelhos reservados e folhas de hortelã.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 6.

A sapateira é um petisco por nós muito apreciado. Normalmente é servida recheada com uma mistura de ingredientes variados e acompanhada por pão torrado ou tostas.

Prepare esta receita com sabor a mar, de forma muito simples e saborosa.

Um petisco e uma cerveja bem fresquinha.

Ingredientes

1 sapateira (previamente cozida)

2 ovos cozidos

pickles picados

2 colheres (sopa) maionese

1 colher (sopa) mostarda

3-4 colheres (sopa) de cerveja

salsa picada q.b.

Preparação

Verta água numa panela grande, deixe ferver, adicione a sapateira e deixe cozer durante 12-15 minutos. Retire a sapateira e deixe arrefecer.

Retire as patas e as pinças da sapateira e retire o seu interior com a ajuda de um garfo. Rejeite as partes cinzentas e as guelras. Reserve a casca.

Numa tigela, disponha o interior da sapateira, os ovos picados (reserve um pouco para a guarnição), os pickles picados, a maionese e a mostarda, misture todos os ingredientes. Adicione a cerveja e envolva.

Recheia a casca da sapateira com este preparado e adicione um pouco dos ovos picados reservados e salsa picada.

Num prato de servir disponha a casca da sapateira recheada, as patas e as pinças partidas.

Sirva a sapateira recheada com tostas ou pão torrado.

Informação: tempo de preparação- médio; dificuldade- fácil; doses- 4.

Uma sobremesa de gelado caseiro tão simples e rápido, pode preparar na Bimby ou com a ajuda de um liquidificador.

Não há verão sem gelados! Se pretende surpreender os seus convidados ou a família com uma deliciosa sobremesa, esta é a ideal, fica saborosa e muito refrescante. Pode servir com toppings variados, couli de frutos vermelhos, alguns frutos secos: miolo de noz, amêndoa laminada, pistácios...

Prepare no dia anterior e tem sempre uma sobremesa pronta, é só acrescentar o topping desejado. Quanto à fruta, utilize a que desejar: ginjas, cerejas, morangos, pêssegos, mangas...

Ingredientes

1 lata de leite condensado

200g de ginja congelada

1 embalagem de natas Longa Vida

½ sumo de limão

40g de ginja d’Óbidos (opcional)

miolo de noz q.b.

Preparação Bimby

No copo da Bimby, coloque: o leite condensado, a ginja previamente descaroçada e congelada, as natas, o sumo de limão e a ginja d’Óbidos, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/ vel 10.

Retire para um recipiente e coloque no congelador durante 4-5 horas.

Sirva as bolas de gelado com miolo de noz picado.

Informação: tempo de preparação- 10 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.

A burrata é um queijo mozarela recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado. Encontra este queijo muito facilmente nos hipermercados.

Aqui está uma receita fresca e bastante saborosa com este ingrediente de sabor único, a burrata. Pode prepará-la como uma refeição ligeira, um acompanhamento ou simplesmente como uma entrada.

Bom apetite!!

Ingredientes

1-2 bolas de Burrata de bufala

1 embalagem de tomate cereja trimix

sal & pimenta q.b.

1 fio de azeite

orégão seco q.b.

vinagre balsâmico q.b.

folhas de manjericão q.b.

Preparação

Pré aqueça o forno a 160ºC.

Coloque o trimix de tomates cereja numa assadeira, tempere com sal e pimenta. Adicione um fio de azeite e acrescente folhinhas de orégão seco.

Leve a assadeira ao forno e deixe os tomates assarem, cerca de 20-30 minutos.

Entretanto faça o molho vinagreta: numa taça, verta um fio de azeite, acrescente sal, pimenta e um pouco de vinagre balsâmico, bata com uma vara de arames até emulsionar. Reserve.

Para servir, coloque a Burrata num prato e adicione os tomates assados, enfeite com folhas de manjericão, orégão seco e regue com o molho vinagreta.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 4.

Um Gaspacho diferente do típico Gaspacho da Andaluzia, no entanto é uma receita bastante fresca e saborosa, ideal para nos aconchegar e refrescar em dias quentes de verão.

O seu sabor é único, suave com um pequeno toque de fruta, muito sugestivo e apetitoso.

Colocado em frascos individuais são simples de transportar para um piquenique partilhado, para o trabalho onde fará um delicioso almoço, na praia sabe sempre bem algo refrescante. Como vê as sugestões são imensas e muito simples como a sua própria receita.

Bom apetite!

Ingredientes

500g de melancia

500g de tomates maduros

60g de pepino

80g de pimento vermelho

sal q.b.

2 colheres (sopa) de vinagre

4 colheres (sopa) de azeite

Preparação Bimby

No copo da Bimby coloque os seguintes ingredientes: a melancia cortada em pedaços, os tomates maduros em pedaços, o pepino s/ as sementes, retire as sementes com a ajuda de uma colher de sobremesa, acrescente o pimento e tempere com um pouco de sal.

De seguida, adicione o vinagre e triture 1 minuto/ vel 5 e programe novamente 1 ½ minuto/ vel progressiva de 5 a 10.

Acrescente o azeite e, segurando o copo de medida, triture Turbo/ 2 segundos/ 1 vez.

Sirva o Gaspacho bem fresquinho.

Se não tiver uma Bimby, não se preocupe, utilize um liquidificador.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 6.