A limonada é uma bebida bastante fresca e saborosa preparada apenas com três ingredientes: água, limões e açúcar. No entanto, com um pouco mais de criatividade podemos preparar deliciosas limonadas repletas de diferentes sabores, basta introduzirmos na sua preparação a polpa de diferentes frutas.
Para esta limonada de cor vibrante adicionei-lhe os frutos vermelhos e um toque de hortelã que lhe conferem um aroma deliciosamente apetecível e refrescante.
Uma receita simples para surpreender miúdos e graúdos.
Ingredientes
1 lt de água
70 g de açúcar em pó
sumo de 2 limões
260 g de frutos vermelhos congelados
folhas de hortelã
Preparação Bimby
No copo da Bimby coloque 150g de água e o açúcar em pó, cozinhe durante 7 min/ 90ºC/ vel 2.
Adicione o sumo dos limões e 250g de frutos vermelhos e triture 16 seg./ vel 10. Reserve os restantes frutos vermelhos.
Acrescente a restante água e triture mais 10 seg/ vel 10.
Coe a limonada para um recipiente e guarde no frio durante 2-3 horas.
Sirva a limonada com gelo, alguns frutos vermelhos reservados e folhas de hortelã.
Preparação tradicional
Leve um tacho ao lume com 150g de água e o açúcar em pó, deixe ferver mexendo regularmente até o açúcar se dissolver, formando uma espécie de xarope.
Fora do lume, adicione o sumo dos limões e 250g de frutos vermelhos, triture num liquidificador. Acrescente a restante água e triture novamente. Reserve os restantes frutos vermelhos.
Coe a limonada para um recipiente e guarde no frio durante 2-3 horas.
Sirva a limonada com bastante gelo, os frutos vermelhos reservados e folhas de hortelã.
Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 6.
A sapateira é um petisco por nós muito apreciado. Normalmente é servida recheada com uma mistura de ingredientes variados e acompanhada por pão torrado ou tostas.
Prepare esta receita com sabor a mar, de forma muito simples e saborosa.
Um petisco e uma cerveja bem fresquinha.
Ingredientes
1 sapateira (previamente cozida)
2 ovos cozidos
pickles picados
2 colheres (sopa) maionese
1 colher (sopa) mostarda
3-4 colheres (sopa) de cerveja
salsa picada q.b.
Preparação
Verta água numa panela grande, deixe ferver, adicione a sapateira e deixe cozer durante 12-15 minutos. Retire a sapateira e deixe arrefecer.
Retire as patas e as pinças da sapateira e retire o seu interior com a ajuda de um garfo. Rejeite as partes cinzentas e as guelras. Reserve a casca.
Numa tigela, disponha o interior da sapateira, os ovos picados (reserve um pouco para a guarnição), os pickles picados, a maionese e a mostarda, misture todos os ingredientes. Adicione a cerveja e envolva.
Recheia a casca da sapateira com este preparado e adicione um pouco dos ovos picados reservados e salsa picada.
Num prato de servir disponha a casca da sapateira recheada, as patas e as pinças partidas.
Sirva a sapateira recheada com tostas ou pão torrado.
Informação: tempo de preparação- médio; dificuldade- fácil; doses- 4.
Uma sobremesa de gelado caseiro tão simples e rápido, pode preparar na Bimby ou com a ajuda de um liquidificador.
Não há verão sem gelados! Se pretende surpreender os seus convidados ou a família com uma deliciosa sobremesa, esta é a ideal, fica saborosa e muito refrescante. Pode servir com toppings variados, couli de frutos vermelhos, alguns frutos secos: miolo de noz, amêndoa laminada, pistácios...
Prepare no dia anterior e tem sempre uma sobremesa pronta, é só acrescentar o topping desejado. Quanto à fruta, utilize a que desejar: ginjas, cerejas, morangos, pêssegos, mangas...
Ingredientes
1 lata de leite condensado
200g de ginja congelada
1 embalagem de natas Longa Vida
½ sumo de limão
40g de ginja d’Óbidos (opcional)
miolo de noz q.b.
Preparação Bimby
No copo da Bimby, coloque: o leite condensado, a ginja previamente descaroçada e congelada, as natas, o sumo de limão e a ginja d’Óbidos, triture 20 seg/vel 6 e bata 10 seg/ vel 10.
Retire para um recipiente e coloque no congelador durante 4-5 horas.
Sirva as bolas de gelado com miolo de noz picado.
Informação: tempo de preparação- 10 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.
A burrata é um queijo mozarela recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado. Encontra este queijo muito facilmente nos hipermercados.
Aqui está uma receita fresca e bastante saborosa com este ingrediente de sabor único, a burrata. Pode prepará-la como uma refeição ligeira, um acompanhamento ou simplesmente como uma entrada.
Bom apetite!!
Ingredientes
1-2 bolas de Burrata de bufala
1 embalagem de tomate cereja trimix
sal & pimenta q.b.
1 fio de azeite
orégão seco q.b.
vinagre balsâmico q.b.
folhas de manjericão q.b.
Preparação
Pré aqueça o forno a 160ºC.
Coloque o trimix de tomates cereja numa assadeira, tempere com sal e pimenta. Adicione um fio de azeite e acrescente folhinhas de orégão seco.
Leve a assadeira ao forno e deixe os tomates assarem durante cerca de 20-30 minutos.
Entretanto faça o molho vinagreta: numa taça, verta um fio de azeite, acrescente sal, pimenta e um pouco de vinagre balsâmico, bata com uma vara de arames até emulsionar. Reserve.
Para servir, coloque a Burrata num prato e adicione os tomates assados, enfeite com folhas de manjericão e orégão seco.
Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 4.
Um Gaspacho diferente do típico Gaspacho da Andaluzia, no entanto é uma receita bastante fresca e saborosa, ideal para nos aconchegar e refrescar em dias quentes de verão.
O seu sabor é único, suave com um pequeno toque de fruta, muito sugestivo e apetitoso.
Colocado em frascos individuais são simples de transportar para um piquenique partilhado, para o trabalho onde fará um delicioso almoço, na praia sabe sempre bem algo refrescante. Como vê as sugestões são imensas e muito simples como a sua própria receita.
Bom apetite!
Ingredientes
500g de melancia
500g de tomates maduros
60g de pepino
80g de pimento vermelho
sal q.b.
2 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de azeite
Preparação Bimby
No copo da Bimby coloque os seguintes ingredientes: a melancia cortada em pedaços, os tomates maduros em pedaços, o pepino s/ as sementes, retire as sementes com a ajuda de uma colher de sobremesa, acrescente o pimento e tempere com um pouco de sal.
De seguida, adicione o vinagre e triture 1 minuto/ vel 5 e programe novamente 1 ½ minuto/ vel progressiva de 5 a 10.
Acrescente o azeite e, segurando o copo de medida, triture Turbo/ 2 segundos/ 1 vez.
Sirva o Gaspacho bem fresquinho.
Se não tiver uma Bimby, não se preocupe, utilize um liquidificador.
Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 6.
