Sexta feira, dia de Follow Friday…

Não é fácil escolher um Blogue para destacar, a comunidade já é grande e muito diversificada.

Já conhecem um dos Blogues da Miss X - Sereia Louca. 

Hello Spring!

Celebremos a primavera com uma salada colorida e de sabor primaveril que já apetece. Abacate, manga e camarões são ingredientes que casam na perfeição numa salada original e plena de sabor.

Sendo as saladas compostas por alimentos diferentes e de cores contrastantes aproveite os legumes frescos e as frutas da época para preparar saladas nutritivas, saudáveis, frescas e originais.

As opções são imensas, se gostar adicione queijo fresco, frutos secos, o que mais lhe agradar, de forma a compor a sua receita original, saindo um pouco da receita tradicional.

Bom apetite!!

Ingredientes

1 abacate maduro

1 manga

500g de miolo de camarão cozido

tomates secos q.b.

couve rocha ralada q.b.

cenoura ralada q.b.

cebolinho picado

p/ molho

gengibre fresco ralado (1 colher de sopa)

sumo de ½ limão

molho de soja q.b.

azeite q.b.

Preparação

Prepare o molho: deite todos os ingredientes num recipiente e envolva bem. Reserve.

Descasque o abacate e a manga, corte-os em pedaços e reserve.

Num recipiente ou frasco disponha a couve rocha e a cenoura ralada, adicione os tomates secos cortados em pedaços. Por cima disponha o abacate e a manga, por último o miolo de camarão cozido.

Acrescente o molho e envolva bem todos os ingredientes.

Sirva a salada com o cebolinho picado.

Informação: tempo de preparação- 20 minutos; dificuldade- fácil; doses-2.

Sou de naturalidade moçambicana tendo nascido no norte de Moçambique, na terra do “caranguejo do matope”quem por lá nasceu costuma dizer que “bebemos água do Zambeze”. No entanto, ainda vivi e estudei alguns anos na cidade da Beira, outrora uma cidade cosmopolita, uma cidade que dizia o meu avô paterno ser a mais linda de Moçambique, cidade esta que ele amava de alma e coração.

Mas esta cidade foi-se degradando, deixada a si própria com a guerra, conflitos internos, chuvas tropicais, secas, mas foi sobrevivendo no tempo e as suas gentes foram-se adaptando às dificuldades e às carências existentes, muitos vivendo de uma forma precária, gente muito humilde, de sorriso fácil, habituada ao sofrimento e à instabilidade.

Hoje, Beira é uma cidade irreconhecível, inabitável, submersa pelo ciclone tropical Idai, com uma população, maioritariamente crianças, a gritar desesperadamente por ajuda, principalmente por água potável e comida. Uma catástrofe humanitária sem tamanho.

As notícias e as imagens vão nos dando conta do desespero existente e eu vou vendo tudo isto com um nó na garganta, um aperto muito grande no coração, uma vontade enorme de lá ir prestar a minha ajuda a esta população já muito sofrida pelo tempo. Uma população que tão pouco tinha e tudo perdeu.

Mas é-nos possível ajudar, mesmo à distância, temo-nos desdobrado em levar o que é mais necessário, cada um contribuindo com o que pode, aderindo à solidariedade para com esta população em desespero e a precisar mesmo da nossa ajuda.

Por isso, caros leitores, caso possam e pretendam contribuir, não deixem de o fazer aderindo a esta campanha de solidariedade para com a população da Beira, uma cidade que me diz muito.

Por pouco que seja, toda a ajuda é preciosa. Aqui encontram uma lista das diferentes formas de ajudar.

Bem hajam!

Photography by Mrosario Sousa Prazeres

Uma receita simples e fácil de preparar,

um petisco para o pai neste dia tão especial.

Brás de farinheira será o nosso manjar,

Ovos e batata numa receita tão tradicional.

Feliz dia do Pai!!

Ingredientes

1 cebola

2 dentes de alho

azeite q.b.

2 farinheiras

4 ovos

sal & pimenta q.b.

salsa picada q.b.

3-4 batatas fritas (cortadas em palha)

azeitonas para servir

Preparação

Corte a cebola em meias-luas e pique os dentes de alho. Verta um fio de azeite num tacho e faça um refogado com a cebola e os alhos, até a cebola amolecer.

Retire a pele às farinheiras e corte-as em pedaços pequenos, acrescente à mistura da cebola refogada, envolva e deixe fritar durante cinco minutos, mexendo sempre.

Entretanto, descasque e corte as batatas em palha. Frite-as numa fritadeira e escorra.

De seguida, numa taça, bata os ovos com sal, pimenta e um pouco de salsa picada. Junte os ovos batidos e a batata palha à mistura da farinheira e cozinhe até os ovos deixarem de estar líquidos.

Sirva de imediato com salsa picada e algumas azeitonas.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses-4.

Fonte: receita adaptada da revista “Continente Magazine”; pag 31; fevereiro 2019

Uma sobremesa com um sabor cítrico, simples e deliciosa para preparar em menos de 30 minutos.

Ingredientes

200g de bolacha tostada

1 lata de leite condensado

sumo de 2 limões

1 embalagem de natas Longa Vida

Preparação

Triture as bolachas tostadas e reserve.

Num recipiente, verta o leite condensado, adicione o sumo de limão e envolva muito bem. Reserve.

Bata as natas até atingir uma espessura consistente. Adicione, pouco a pouco, as natas batidas à mistura do leite condensado, envolva bem e reserve o creme durante alguns minutos no frio.

Em copos de servir, disponha por camadas: as bolachas trituradas e o creme.

Finalize com um pouco de bolacha triturada e raspa de limão a gosto.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 4.