Uma pequena pausa...
Uma pausa que sabe sempre bem para repor as energias...
A todos, boas férias com deliciosas receitas para partilhar.
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Uma pausa que sabe sempre bem para repor as energias...
A todos, boas férias com deliciosas receitas para partilhar.
Em dias mais quentes, apetece-nos refeições mais leves e frescas. Uma salada fria é uma boa opção e sempre muito versátil.
Desta vez, optei pelo aproveitamento de bacalhau cozido envolvido em feijão-frade. Depois é só adicionar os ingredientes que tiver à mão e que sejam do seu agrado.
Bom apetite!!
Ingredientes
1 chávena de lascas de bacalhau cozido
1 lata grande de feijão-frade
3 colheres (sopa) de azeitonas às rodelas
1 tomate aos gomos
coentros picados q.b.
sal & pimenta q.b.
azeite q.b.
vinagre balsâmico q.b.
2 ovos cozidos
Preparação
Numa saladeira, misture o bacalhau, o feijão escorrido, as azeitonas, o tomate e os coentros.
Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre. Envolva bem e leve ao frio até servir.
Sirva com os ovos cozidos partidos em gomos.
Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 4.