Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

15
Mai18

Gambas picantes com spaghetti

Margarida

IMGP7119-Gambas picantes com spaghetti-Blog.JPG

Uma receita simples de preparar, onde as gambas podem ser substituídas por amêijoas a gosto.

Caso pretenda dosear a intensidade do picante, retire as sementes da pimenta piripiri.

Buon appetito!!

IMGP7113-Gambas picantes com spaghetti-Blog.JPG

Ingredientes

30 g de azeite

2-3 dentes de alho

1 pimenta piripiri fresca

1 pimento vermelho

500 g de miolo de camarão

500 g de spaghetti

sal q.b.

salsa q.b

 

Preparação

Verta um fio de azeite numa frigideira e adicione os alhos, a pimenta piripiri e o pimento picados. Deixe refogar durante alguns minutos.

De seguida, adicione as gambas e deixe cozinhar mais alguns minutos, até apresentarem uma cor rosada. Retire e reserve.

Entretanto coza o spaghetti em água fervente com um pouco de sal, de acordo com o tempo indicado na embalagem.

Numa taça envolva bem a massa com o preparado das gambas.

Sirva com a salsa picada.

IMGP7114-Gambas picantes com spaghetti-Blog.JPG

IMGP7116-Gambas picantes com spaghetti-Blog.JPG

IMGP7121-Gambas picantes com spaghetti-Blog.JPG

Informação: tempo de preparação- 30 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.

09
Mai18

Peitos de frango recheados com espinafres & queijo

Margarida

IMGP7096-Peitos de frango recheados-Blog.JPG

Uma receita simples para uma refeição descomplicada durante a semana.

Acompanhe os peitos de frango recheados com uma deliciosa compota de tomate, conferindo-lhe um sabor agridoce e muito especial.

IMGP7091-Peitos de frango recheados-Blog.JPG

Ingredientes

4 peitos de frango

1 embalagem de espinafres Baby

1 embalagem queijo da ilha ralado

1 ovo

pão ralado q.b.

sal & pimenta q.b

compota de tomate q.b.

 

Preparação

Com a ajuda de uma faca, abra os peitos de frango ao meio de forma a poder rechear. Tempere-os com sal e pimenta de ambos os lados.

Num recipiente, misture os espinafres com um pouco do queijo ralado e recheie os peitos de frango com esta mistura. Feche a abertura com a ajuda de uns palitos.

Num outro de recipiente faça uma mistura com um pouco de pão ralado e uma colher de sopa de queijo ralado e envolva bem.

Passe os peitos de frango recheados por ovo batido e de seguida pela mistura do pão ralado.

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e disponha os peitos recheados.

Leve ao forno, previamente aquecido a 160º, durante cerca de 45 minutos, até que fiquem bem douradinhos.

Sirva os peitos de frango recheados com a compota de tomate.

IMGP7092-Peitos de frango recheados-Blog.JPG

IMGP7089-Peitos de frango recheados-Blog.JPG

Informação: tempo de preparação- 1hora; dificuldade- fácil; doses- 4.

Fonte: receita adaptada de: Continente Magazine, pag.30; abril 2018.

06
Mai18

Mãe...

Margarida

IMGP2082-Bolo gelado de frutas-Blog.JPG

 

Para um dia especial, uma receita especial...

Partilho convosco esta receita Bolo geladotão especial pela sua simplicidade e pela sua própria história familiar, tantas vezes confecionado pela minha mãe.

 

Mãe...

Que a beleza das flores, a doçura do mel e o brilho das estrelas a envolvam hoje e que a Mãe continue sempre irradiando esse amor e essa alegria que sempre nos presenteou!

 

Feliz Dia das Mães!!

01
Mai18

Caracóis de canela & leite condensado

Margarida

 

IMGP7106-Caracóis de canela.JPG

Dia Um… Na cozinha, este mês foi-nos sugerido que preparássemos Caracóis, poderiam ser doces, salgados ou até mesmo aqueles, os do petisco, os verdadeiros... 

Mas, preferi preparar uns caracóis doces, com sabor a canela e regados com leite condensado. São uma perfeita delícia e combinam muito bem com o mês de maio, um mês que adoro, com muitas cores e aromas.

O mais importante deste desafio seria: preparar algo que no final ficasse em forma de caracol. Julgo ter conseguido esse efeito. O que vos parece??

IMGP7109-Caracóis de canela-Blog.JPG

Ingredientes

2 ½ chávenas de farinha

3 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento em pó

½ chávena de água

¼ chávena de leite

2 colheres (sopa) de creme vegetal Sabor a manteiga

1 ovo

¼ chávena de creme vegetal Sabor a manteiga amolecida

2 colheres (sopa) de canela em pó

¼ chávena de açúcar mascavado

leite condensado q.b.

 

Preparação

Num recipiente, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e reserve.

Num outro recipiente, misture a água, o leite e o creme vegetal, leve ao micro-ondas por cerca de 30 segundos. Adicione esta mistura à mistura da farinha e acrescente o ovo. Envolva bem todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogénea.

Numa taça, misture o creme vegetal, a canela e o açúcar mascavado.

Estenda a massa, de forma a ficar com um retângulo com 28 por 25 centímetros. Espalhe a mistura de creme vegetal e canela em toda a superfície da massa e enrole, de forma a ficar com um rolo grosso. Corte esse rolo em 6 partes iguais, ficando com 6 caracóis de massa.

Forre uma forma redonda com papel vegetal e disponha os caracóis todos colados uns aos outros.

Leve ao forno, previamente aquecido a 200º, cerca de 20-25 minutos, até os caracóis ficarem dourados.

Sirva os caracóis regados com leite condensado.

IMGP7101-Caracóis de canela-Blog.JPG

IMGP7111-Caracóis de canela-Blog.JPG

Informação: tempo de preparação- 45 minutos; dificuldade- fácil; doses- 6 pessoas.

Fonte: Continente Magazine; pag. 44; janeiro 2017.

Logotipo Dia Um... Na Cozinha Maio de 2018.jpg

 

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Logotipo

My Taste

Blogs Portugal

Parceiros

Todas as receitas estão no Petitchef

Arquivo

  1. 2018
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2017
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2016
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2015
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2014
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D
  66. 2013
  67. J
  68. F
  69. M
  70. A
  71. M
  72. J
  73. J
  74. A
  75. S
  76. O
  77. N
  78. D

Desafios

World Bread Day

World Bread Day, October 16, 2017

Blogazine

Marca registada

Todos os textos e fotografias são "temperados e cozinhados" por este Blog. Caso pretenda utilizá-los, por favor, faça-lhes as devidas referências de autoria. Obrigada! Logotipo: bekinha.89@40hotmail.com

Translate my Blog