Entrámos na época dos morangos, por cá uma das frutas mais apreciada. Bastante versátil em qualquer sobremesa, quer em pastelaria como em gelados ou batidos.

Não sei se são da mesma opinião, mas os morangos casam deliciosamente com as natas, colocados sobre uma base de tarte crocante, ficam exuberantes...

Esta é uma receita que aprendi a fazer com a minha mãe, embora adaptando alguns ingredientes, quase me atrevo dizer que é uma das melhores tartes desta cozinha, pelo seu sabor, simplicidade e delicadeza.

Celebremos a primavera com esta delícia!!!

Ingredientes

p/ massa

200g de farinha

100g de açúcar

40g de farinha de amêndoa (opcional)

100g de creme vegetal Sabor a manteiga

1 ovo grande

p/ recheio

1 pacote de natas LongaVida

2 colheres (sopa) de açúcar em pó

morangos q.b.

Preparação

Comece por preparar a massa: num recipiente peneire a farinha com o açúcar, acrescente a farinha de amêndoa, o creme vegetal amolecido e o ovo. Misture bem sem amassar. A massa deve ficar moldável. Faça uma bola, envolva em película aderente e guarde no frigorífico durante 30 minutos.

Passado esse tempo, divida a massa em porções e forre as formas de tartes pequenas, untadas. Se preferir pode utilizar uma forma de tarte grande.

Tape o fundo com folha de alumínio e cubra com feijões secos.

Leve a massa das tartes ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 10 minutos. Retire os feijões e a folha de alumínio e leve novamente ao forno por mais 5 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos.

Entretanto prepare o recheio: junte as natas com o açúcar em pó e bata bem até ficarem espessas.

Encha as tartes com as natas batidas e decore com os morangos cortados ao meio, a gosto.

Sirva as tartes polvilhadas com açúcar em pó.

Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses: 2-3 unidades pequenas.

Post no "destaques". Obrigada  !

Um prato de carne saboroso & apetecível...

O rosbife é simples de preparar, no entanto o seu método de cozedura requer algum cuidado para que a carne fique suculenta e cozinhada no ponto pretendido.

Caso lhe sobre algumas fatias, faça o seu aproveitamento em deliciosas sandes, ficam deliciosas.

Ingredientes

1 ½ kg de alcatra ou lombo

azeite q.b.

1 cabeça de alhos

sal & pimenta q.b.

p/ molho de cogumelos

1 embalagem de cogumelos laminados

1 colher (sopa) de creme vegetal

sal & pimenta q.b.

1 cálice de vinho do Porto

1 pacote de natas p/ culinária, pequeno

Preparação

Aqueça o forno a 190º.

Tempere a carne, em todos os lados, com azeite, sal e pimenta.

Coloque a carne numa assadeira. Corte a cabeça de alhos ao meio e coloque à volta da carne.

Leve a carne a assar durante 20-30 minutos.

Passado esse tempo, reduza a temperatura do forno para 100º. Deixe a carne assar mais 20-30 minutos. Vigiando sempre o forno.

Depois do rosbife assado, retire e deixe a carne descansar tapada com folha de alumínio. Reserve os sucos que se formaram.

Entretanto prepare o molho de cogumelos: numa frigideira aqueça o creme vegetal. Adicione os cogumelos e deixe ferver. De seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, reduza o lume, adicione as natas e os sucos reservados e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Retifique os temperos se necessário e sirva o rosbife com o molho de cogumelos.

Informação: tempo de preparação- 1h30; dificuldade- médio; doses- 4.