Este mês estarei na revista Blogazine com esta deliciosa e fresca sugestão.
Para quem não conhece, a Blogazine é uma revista mensal online escrita por Bloggers, para Bloggers e para todos aqueles que a desejem ler.
Uma revista bastante interessante onde são abordados diversos temas do nosso quotidiano e de áreas bem diferentes... Espreitem, vejam, leiam e deem a vossa opinião.
Assim, nesta edição do mês de agosto, será a minha estreia com esta refrescante receita: Granizado de frutos vermelhos com um toque especial do nosso Vinho do Porto.
Com este post, aproveito para desejar a todos umas boas férias, bom descanso e boas receitas.
Por aqui, o tempo também será de descanso e de uma pequena pausa. Será tempo de relaxar, desfrutar, carregar baterias...
O maior dos luxos é o tempo. O tempo é o meu maior património.
Para esta edição do Dia Um… Na Cozinha, a sugestão do grupo é a apresentação de deliciosas receitas de "Sobremesas frescas em camadas".
No verão as sobremesas querem-se para além de saborosas, que sejam coloridas e refrescantes, assim a minha opção recaiu sobre estes copos de frutas frescas e deliciosas, acompanhadas do nosso vinho do Porto.
O creme mascarpone faz a separação das camadas, conferindo-lhes frescura e um sabor magnífico.
Ingredientes
1 manga
2 pêssegos
1 papaia pequena
1 embalagem de mirtilos pequena
½ raspa e sumo de limão
1 colher (sopa) de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
bolachas Digestive q.b.
physalis q.b.
p/ creme mascarpone
1 embalagem de natas para bater (usei Longa Vida)
3 colheres (sopa) de queijo mascarpone
1 colher (sopa) de açúcar
Preparação
Prepare a fruta, descasque, corte a manga e os pêssegos em quadrados, introduza numa saladeira. Corte a papaia ao meio, retire as sementes, descasque, corte aos quadrados e adicione à outra fruta. Acrescente os mirtilos, a raspa e o sumo de ½ limão. Adicione o açúcar e regue com o vinho do Porto. Envolva e reserve no frio.
Entretanto prepare o creme mascarpone: bata as natas, que devem estar bem frias, com a batedeira, adicione o açúcar e continue a bater até ficarem bem firmes. Adicione o queijo mascarpone e envolva, batendo muito suavemente com a batedeira.
Prepare os copos em camadas: esmague algumas bolachas Digestive e disponha-as na base do copo, por cima acrescente um pouco do creme mascarpone, depois uma camada das frutas, novamente uma camada do creme mascarpone. Adicione um pouco da bolacha esmagada e enfeite com physalis.
Informação: tempo de preparação- 40 minutos; dificuldade- fácil: doses- 4 copos.
