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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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“Tapear” num espaço renovado

Hoje, para celebrarmos um ano de existência deste Blog, bem como o seu espaço completamente renovado e acolhedor, convido-vos a "tapear", um conceito que adoro. Assim, partilho aqui convosco algumas tapas deliciosas e fáceis de preparar para que possam passar alguns momentos simpáticos e agradáveis com os vossos amigos ou familiares. 

 

Porém, não queria deixar de agradecer a todos os leitores e amigos que visitam este cantinho, pela visita e partilha de opiniões e conselhos, pois têm sido gratificantes para o crescimento deste Blog. Um agradecimento também muito especial a toda a equipa do Blogs do Sapo pela sua preciosa ajuda e acompanhamento, ao longo deste tempo, e pela renovação fantástica deste espaço maravilhoso que adorei. 

 

No entanto, caso pretendam continuar a "tapear" e a saborear tapas originais e diferentes, lembro-vos que a "Rota de Tapas" iniciou dia 22 de maio e termina a 8 de junho, em Lisboa, com diversos espaços a aderirem a este conceito. Para vossa informação, deixo-vos aqui o mapa e o programa da Rota. 

 

Bom apetite! 

 

Batatas Bravas

 

Ingredientes (p/ 4 pessoas)

4 batatas

2 tomates maduros

1 colher (café) de farinha

1 colher (café) de pimentão picante

óleo vegetal para fritar as batatas

vinagre q.b.

azeite q.b.

sal q.b.

 

Preparação

Descasque e corte as batatas aos gomos. Seque-as e frite-as em óleo bem quente, até ficarem douradinhas. Coloque em papel absorvente, para que o excesso de óleo seja absorvido e reserve. Entretanto, prepare o molho: rale os tomates e coloque-os numa frigideira a refogar com um fio de azeite, cerca de 3-4 minutos. Acrescente a farinha e envolva. De seguida, adicione o vinagre, o pimentão picante e envolva bem.

Tempere as batatas com um pouco de sal, coloque-as num recipiente e adicione o molho por cima.

 

Informação: preparação- 30 minutos; dificuldade- fácil; vegetariano- sim

 

 

Tomates gratinados com mozzarella

 

Ingredientes (p/ 4 pessoas)

4 tomates

mozzarella

2 dentes de alho

coentros q.b.

sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Corte a parte de cima do tomate, como se fosse uma tampa. Com a ajuda de uma colher retire a polpa. Pique a polpa e coloque-a numa tigela. Adicione o alho, os coentros picados e a mozzarella cortada aos pedaços. Tempere de sal e pimenta a gosto e introduza o recheio nos tomates.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, a gratinar cerca de 20 minutos.

 

Informação: tempo de preparação- 30 minutos; dificuldade- fácil; vegetariano- sim.

 

Bruschettas com queijo da Serra

 

Ingredientes (p/ 4 pessoas)

4 fatias de pão saloio

4 fatias de queijo da Serra

2 tomates maduros

1 dente de alho

azeite q.b.

sal e pimenta q.b.

orégãos q.b.

 

Preparação

Tire a pele e as grainhas ao tomate e corte-o aos quadrados. Corte o dente de alho ao meio e esfregue-o nas fatias de pão, regue-as com um fio de azeite. Por cima, coloque o tomate cortado, tempere com sal e pimenta moída no momento. Adicione, por cima, as fatias de queijo e salpique com um pouco de orégãos.

Leve ao forno, previamente aquecido na posição do grelhador, até que o queijo derreta.

Salpique com um pouco mais de orégãos e sirva.

 

Informação: tempo de preparação: 20 minutos; dificuldade- fácil; vegetariano- sim.

 

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