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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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01
Jan17

TOP 2016

Margarida

Nestes dias de festa e celebração ter a casa repleta de família e amigos é uma bênção, como nos diz Mia Couto: “Cozinhar é um modo de amar os outros”.

Só agora tive a oportunidade de pensar e refletir um pouco, fazendo assim um balanço do ano de 2016. Devo dizer-vos que o balanço é positivo, foi um ano de novas oportunidades, novos desafios, novas aprendizagens. Sinto-me muito feliz e grata por isso.

Respondendo ao desafio lançado pelo Sapo aqui vai o meu top 2016:

 

Posts mais visitados:

1º Arroz de pato no forno

2º Arroz de cabidela de frango do campo

3º Cabrito assado no forno com batatinhas assadas

4º Pão alentejano recheado com queijo, linguiça & bacon

 

Os mais favoritos:

1º Cheesecake de lima

2º Crinkles de chocolate & rum

 

Uma receita premiada:

Arroz de tamboril com amêijoas

 

Mas tudo isto só foi possível porque são vocês, meus queridos leitores, que estão aí desse lado que o fazem acontecer. Obrigada por estarem aí, por visitarem este cantinho, pelo vosso apoio e carinho.

Obrigada ao Sapo por esta carinhosa blogosfera, por este espaço acarinhado e por todo o apoio prestado.

A todos, um Ano Novo muito Feliz, com muita Saúde e muita Paz.

 

 

 

12
Fev16

Copos de morangos com creme mascarpone e pistácios

Margarida

O aroma do amor flutua no ar…

 

O dia de São Valentim aproxima-se, uma data especial na qual não só celebramos a união amorosa entre casais, como também a simples demonstração da afeição que temos pelos nossos amigos e familiares.

 

Para um dia tão especial, partilhamos convosco esta deliciosa receita em vídeo, simples mas com ingredientes também eles muito especiais. Um vídeo confecionado por todos nós com muita amizade, carinho e paixão.

 

Que todos os dias se transformem um pouquinho só no dia de São Valentim e seremos muito mais felizes, encontraremos de certeza a felicidade espelhada em muitos rostos.

 

Em qualquer receita que confecionem, lembrem-se do ingrediente principal: o amor

 

Encontram neste cantinho a receita impressa.

 

Obrigada, SAPO!

 

28
Dez15

O melhor de 2015…

Margarida

 

O SAPO lançou o desafio a alguns bloggers: preparar algumas receitas simples e saborosas para juntos celebrarmos o Natal com o #sapoamesa.

Este vídeo, que hoje partilho convosco, foi talvez um dos momentos mais marcantes deste ano. Para mim, uma experiência nova, bastante gratificante, num ambiente simpático e muito acolhedor, onde todos partilharam saberes & sabores.

Agradeço a toda a equipa pelo convite, pelo carinho e pelo extraordinário trabalho que têm vindo a desenvolver junto dos seus blogs.

A todos, BOAS FESTAS!

23
Dez14

O melhor de 2014…

Margarida

Um desafio do SAPO Blogs para que partilhássemos o melhor de 2014. Tantas coisas que nos acontecem durante um ano, umas boas e outras menos boas. Ainda assim, procuro sempre tirar o melhor partido das coisas que nos acontecem menos boas, pois são elas que nos vão tornando cada vez mais fortes e que nos fazem crescer. 

Respondendo ao desafio, aqui partilho convosco o que foi para mim O melhor de 2014 :

 

Um livroA Rainha Ginga

O novo romance de José Eduardo Agualusa, que me cativou pela sua história apaixonante que nos transporta para um cenário do século XVII, passado em Angola, onde crescia o tráfico de escravos...

Um autor que desconhecia e que gostei! 

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Um filmeA rapariga que roubava livros

Um filme com uma história surpreendente passada durante a Segunda Guerra Mundial na Alemanha. O gosto pela literatura leva Liesel Meminger a roubar livros, aprendendo a ler com eles e a partilhá-los com um judeu que vivia escondido na sua cave.

Um filme interessante! 

 

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Um momento – O dia em que recebi a minha Bimby

Um dia indescritível, onde por segundos, voltei a ser criança…

Eu que era tão cética quanto a este robot de cozinha devo reconhecer que esta amiguinha me tem poupado muitas horas na cozinha. Para além de ser versátil é económica, porque com criatividade e imaginação podemos criar inúmeras receitas deliciosas. As possibilidades são de facto infinitas.

Ainda a aprender a trabalhar com ela… 

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Não gostaria de terminar sem agradecer a toda a equipa do SAPO Blogs por todo o carinho e ajuda que têm proporcionado aos seus blogs, pois todos os momentos em que este blog foi ajudado, destacado ou mimado são, também eles, os melhores de 2014.

Aos meus leitores e amigos, o meu muito OBRIGADA por passarem um pouco do vosso tempo aqui neste cantinho, as partilhas que aqui vão deixando também elas fazem parte de todos os melhores de 2014.

A todos, Boas Festas! 

 

16
Out14

Pão de cerveja preta com patê de salmão fumado

Margarida

Hoje é dia de fazer pão, é Dia Mundial do Pão! 

O pão é um alimento elaborado por farinha, geralmente de trigo ou um outro cereal, água e sal, formando uma massa que deve ter uma consistência elástica que lhe permita dar várias formas.

O desafio do World Bread Day convida todos os blogs do mundo a confecionarem o seu próprio pão e a publicarem neste dia a sua experiência, demonstrando assim que a confeção de pão não é assim tão difícil, acabando até por se tornar numa verdadeira diversão familiar. 

Assim, respondendo a este desafio, resolvi confecionar esta receita de pão de cerveja preta acompanhado de um patê de salmão fumado.

Fácil, caseiro e delicioso!!!

IMGP2311-Pão de cerveja preta-Blog.jpg

Ingredientes p/ o pão

150g de farinha

500g de farinha integral

2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio

200 ml de leite

1 cerveja preta

2 colheres (chá) de açúcar mascavado

sal q.b.

azeite para untar a forma.

 

Preparação

Numa tigela, adicione o conjunto das farinhas, o bicarbonato de sódio, o açúcar mascavado e uma pitada de sal. Misture tudo muito bem. De seguida, acrescente o leite e a cerveja preta, envolva bem até obter uma massa homogénea e macia. Numa bancada de serviço, polvilhe com farinha integral, amasse bem a massa, mas com suavidade, sempre de fora para dentro.

Unte uma forma (tipo bolo inglês), com azeite, molde a massa, dobre as pontas para dentro, introduza na forma, com a mão achate um pouco a massa no topo e deixe descansar cerca de 10 minutos.

Entretanto, ligue o forno a 230º e quando estiver bem quente, reduza a temperatura para 180º.

Leve o pão ao forno cerca de 25 minutos.

IMGP2315-Pão de cerveja preta-Patê-Blog.jpg

Ingredientes p/ patê de salmão fumado

1 embalagem pequena de salmão fumado

2 colheres (sopa) de queijo creme

2 colheres (sopa) de crème fraîche (usei Président)

raspa de 1 limão

sumo de ½ limão

2 ramos de salsa

 

Preparação

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, triture-os até atingirem uma consistência de patê, mas não muito triturados. Se necessário adicione mais um pouco de sumo de limão.

Sirva o pão de cerveja acompanhado do patê.

IMGP2309-Pão de cerveja preta-Blog.jpg

Post destacado pelo Blogs do Sapo. 

Obrigada Sapo!

Informação: tempo de preparação- médio; dificuldade- fácil.

Fonte: GNT-Receitas

01
Out14

Ops! Uma grande mudança…

Margarida

Mas que linda surpresa, o Sapo mudou e o Blogs do Sapo também tem uma nova cara, com um novo design, mais bonito. Estou a gostar… 

Mas ainda a descobrir cada novidade, pareço um sapinho a saltar de botão em botão. 

Com o tempo, tudo voltará ao normal. 

Parabéns, SAPO! 

 

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