Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

04
Ago17

Granizado de frutos vermelhos com vinho do Porto & uma pausa ;)

Margarida

IMGP6478-Granizado de frutos vermelhos.JPG

Este mês estarei na revista Blogazine com esta deliciosa e fresca sugestão.

Para quem não conhece, a Blogazine é uma revista mensal online escrita por Bloggers, para Bloggers e para todos aqueles que a desejem ler.

Uma revista bastante interessante onde são abordados diversos temas do nosso quotidiano e de áreas bem diferentes... Espreitem, vejam, leiam e deem a vossa opinião.

Assim, nesta edição do mês de agosto, será a minha estreia com esta refrescante receita: Granizado de frutos vermelhos com um toque especial do nosso Vinho do Porto.

IMGP6473-Granizado de frutos vermelhos.JPG

 

Com este post, aproveito para desejar a todos umas boas férias, bom descanso e boas receitas.

Por aqui, o tempo também será de descanso e de uma pequena pausa. Será tempo de relaxar, desfrutar, carregar baterias...

O maior dos luxos é o tempo. O tempo é o meu maior património.

                                                                                                                        Miguel Esteves Cardoso 

 

 

20246477_1726449280701760_23765246954365757_n.jpg

 Photo by:  Pedro Nogueira Photography                                                                    (S.Martinho do Porto)

 

 

14
Ago14

Gin tónico de melancia

Margarida

Ao entardecer e principalmente quando estamos de férias não há nada melhor do que uma bebida refrescante, acompanhada de uma boa conversa entre amigos. 

Aqui fica a minha sugestão de um gin tónico com melancia e hortelã, espero que gostem. 

A todos os leitores, excelentes férias e bom descanso.  

 

 

Ingredientes

gin q.b. (usei Beefeater)

melancia q.b.

½ limão (sumo)

gelo

água tónica

folhas de hortelã

 

Preparação

Num copo de servir, verta um pouco de sumo de limão. Acrescente um pouco de melancia cortada aos quadrados. De seguida, adicione 2 ou 3 cubos de gelo e acrescente o gin até cobrir o gelo. Adicione uma folha de hortelã e mais uns quadrados de melancia, cubra com água tónica gelada, a seu gosto.

 

 

Informação: tempo de preparação- 15 minutos; dificuldade- fácil; aconselhável a crianças- não.

Fonte: BBC - Good Food

08
Ago14

Muffins de salsicha

Margarida

Em tempo de verão e de férias, esta é uma sugestão simpática e muito agradável que pode levar consigo para a praia ou para um piquenique. Adoramos piqueniques! 

Estes muffins salgados são muito práticos de transportar, muito simples de preparar e ficam deliciosos.

Agradam a miúdos e graúdos! 

 

 

Ingredientes (p/ 12 muffins)

1 lata média de salsichas cocktail

2 ovos

3 colheres (sopa) de crème fraîche

3 colheres (sopa) de azeite

150 g de farinha

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (sopa) de mostarda

sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Numa tigela, bata os ovos, com uma vara de arames, adicione o crème fraîche e envolva com os ovos. De seguida, acrescente a farinha e o fermento, envolva tudo com a vara de arames. Adicione o azeite, a mostarda e misture bem. Corte as salsichas às rodelas e acrescente à massa. Tempere de sal e pimenta, a seu gosto, e envolva.

Distribua a massa nas forminhas de muffins ou de queques, previamente untadas com margarina (não encha muito as formas porque eles crescem um pouco).

Leve ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 25 minutos.

 

 

Informação: tempo- curto; dificuldade- fácil; aconselhável a crianças- sim.

27
Jul14

Tinto de verano

Margarida

O tinto de verano é uma bebida de verão bastante agradável e refrescante. A primeira vez que a provei foi numas férias em Espanha, onde é muito popular, acompanhada das célebres tapas, gostei e fiquei fã. Comecei a prepará-la em casa, pois é muito simples e o vinho tinto utilizado não terá de ser necessariamente de grande qualidade, apenas um que mais aprecie. Acompanha muito bem petiscos e churrascos de verão.

Em tempo de férias é sempre uma excelente opção!!

 

Ingredientes

vinho tinto

limonada gaseificada (ex. Sumol de limão)

cubos de gelo

rodelas de limão e laranja

folhas de hortelã

 

Preparação

Num copo, coloque cubos de gelo até meio do copo, verta o vinho tinto, até cobrir o gelo. Acrescente a mesma quantidade de limonada gaseificada. Decore com algumas rodelas de limão, laranja e umas folhas de hortelã.

 

Informação: tempo de preparação- rápida; dificuldade- fácil; aconselhável a crianças- não.

16
Ago13

Caril de frango

Margarida

O caril tem um sabor e um odor maravilhoso, habituei-me muito cedo a apreciá-los.

A mãe fazia diversas receitas de caril, todas elas deliciosas, de frango, de lulas, de camarão e de caranguejo, magnífico, sem dúvida o meu preferido. Vê-la cozinhar e sentir o aroma que se instalava em toda a cozinha era deliciosamente fantástico e assim fui aprendendo na sua confeção, aperfeiçoando cada vez mais o meu caril, procurando sempre o melhor sabor.

Sempre que passamos férias com amigos, sou desafiada a preparar um frango de caril, para nossa despedida. Aceito sempre fazê-lo com muito gosto,  pois é um prato que todos adoromas.

Hoje, é esta receita que partilho convosco.

 

Ingredientes (p/ 4 pessoas)

1 frango

1 cebola média

3 dentes de alho

3 colheres (sopa) de tomate aos pedaços

4 colheres (sopa) de caril em pó

2 latas de leite de coco médias

1 dl de azeite

1 dl de vinho branco

1 colher (café) de gengibre ralado natural

Sal e pimenta q.b.

2 colheres (sopa) de natas

 

Preparação

Parta o frango aos pedaços e tire-lhe a pele. Num tacho, refogue, em azeite, a cebola e o alho picados. Quando estiver douradinho acrescente o vinho e mexa. Adicione o tomate e deixe ferver uns minutos. Acrescente o frango, deixe refogar uns 10 minutos, em lume baixo. Tempere de sal, pimenta,  gengibre e envolva. À parte, dissolva o caril com o leite de coco e deite por cima do preparado, mexa. Deixe cozinhar o frango, em lume brando, com o tacho destapado, por +/- 20 minutos, até o frango estar cozido e o molho apurado. Caso o molho fique espesso vá acrescentado um pouco mais de leite. Depois de cozido, retifique os temperos e fora do lume acrescente as natas.

Sirva de preferência com arroz basmati!

 

Informação: duração- 1hora; confeção- fácil; não aconselhável a crianças.

06
Ago13

Entrecosto grelhado

Margarida

Em tempo de férias, os grelhados são sempre uma ótima opção. São saudáveis e agradáveis para convivermos com amigos ou familiares. Para além do entrecosto, podemos sempre aproveitar, as brasas estarem feitas, e grelhar também outras carnes, como por exemplo: entremeada, salsichas frescas, etc…

Combinam muito bem com uma salada mista, um arroz branco.{#emotions_dlg.blink}

 

Ingredientes

1 kg de entrecosto "piano"

4 dentes de alho

1 limão

Sal q.b.

Piripiri

 

Preparação

Tempere o entrecosto com o sal, os alhos picados, o sumo do limão, sal e piripiri.

Deixe marinar durante +/- 30 minutos e grelhe.

Para que a carne fique suculenta e macia não deixe grelhar durante muito tempo.{#emotions_dlg.smile}

 

Bom apetite! {#emotions_dlg.happy}

03
Ago13

As férias estão aí…

Margarida

Num final de ano de trabalho, as tão desejadas e aguardadas férias finalmente estão aí. Sem dúvida que depois de estarmos de férias, elas acabam por passar muito rapidamente. Mas, neste momento não vou pensar assim, vou apenas desfrutar da companhia da família e de tudo aquilo que as férias nos proporcionam, como por exemplo a praia, uma caminhada matinal, um bom livro, e porque não, somente descansar…

Por aqui, também se vai abrandar o ritmo, não quer dizer que não venha espreitar ou quem sabe até colocar um saboroso post

No entanto, e como o tempo é de férias, aqui vos deixo algumas sugestões que podemos sempre preparar e levar connosco, seja para a praia ou para o campo:

Um chá, com um aroma a seu gosto, com umas rodelas de limão, uns cubos de gelo e hortelã, transportado num jarro da Tupperware mantém-se fresquinho e ajuda a hidratar o nosso organismo, é muito refrescante;

As sandes podem ser feitas de variadíssimas maneiras, esta é feita com um pão de cereais, às fatias, que gosto muito, barrado com maionese light e por cima tem uma folha de alface, duas rodelas de tomate, uma fatia de fiambre de frango e completa-se com uma folha de alface;

Os pãezinhos de chouriço já têm um post com a sua receita, que podem aqui verificar, pois são muito simples de fazer. Quanto aos folhadinhos de salsichas cocktail, são apenas enrolados em quadradinhos de massa folhada ultracongelada, que vão ao forno pincelados com ovo batido, até alourarem.

E claro, sem esquecer a fruta, que tanto bem nos faz...{#emotions_dlg.blink}

 

 

Tenham umas boas férias, sobretudo descansem e divirtam-se!{#emotions_dlg.evora}

Mais sobre mim

foto do autor

Sigam-me

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Logotipo

Visitas

Blogs Portugal

Parceiros

myTaste.pt Todas as receitas estão no Petitchef

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D
  27. 2015
  28. J
  29. F
  30. M
  31. A
  32. M
  33. J
  34. J
  35. A
  36. S
  37. O
  38. N
  39. D
  40. 2014
  41. J
  42. F
  43. M
  44. A
  45. M
  46. J
  47. J
  48. A
  49. S
  50. O
  51. N
  52. D
  53. 2013
  54. J
  55. F
  56. M
  57. A
  58. M
  59. J
  60. J
  61. A
  62. S
  63. O
  64. N
  65. D

Desafios

World Bread Day

World Bread Day, October 16, 2017

Blogazine

Marca registada

Todos os textos e fotografias são "temperados e cozinhados" por este Blog. Caso pretenda utilizá-los, por favor, faça-lhes as devidas referências de autoria. Obrigada! Logotipo: bekinha.89@40hotmail.com

Translate my Blog