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Sabores da minha cozinha

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23
Mai17

Crinkles de laranja & amêndoa

Margarida

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Existem diversas receitas de crinckles com um variado número de sabores e cores. São deliciosos biscoitos que apresentam um interior bastante cremoso e um exterior um pouco mais crocante, com uma cobertura de açúcar em pó.

A sua preparação é muito simples, a massa deve ficar cremosa, no entanto caso esta fique um pouco cremosa  de mais que não consiga formar as bolinhas, deve colocá-la durante 20-30 minutos no frigorífico para que esta ganhe alguma consistência.

São muito apetecíveis e saborosos, crinkles com sabor a primavera.

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Ingredientes

75 g de manteiga

170 g de açúcar

1 ovo

casca de 1 laranja pequena (só a parte amarela)

½ sumo de laranja

200 g de farinha

50 g de amêndoa em pó

1 colher (chá) fermento em pó

1 pitada de sal

açúcar em pó q.b.

 

Preparação Bimby

Para o açúcar em pó: coloque no copo da Bimby um pouco de açúcar, cerca de 300 g, e programe 30 seg/ vel 9.

Para a massa: coloque no copo da Bimby o açúcar e a casca de laranja, programe 30 seg/ vel 9.

De seguida, acrescente a manteiga e programe 30 seg/ vel 6. Adicione o ovo e o sumo de laranja, programe mais 30 seg/ vel 6.

Acrescente a farinha, a amêndoa em pó, o fermento e o sal, misture 20 seg/  na vel 3.

Entretanto, numa taça deite um pouco do açúcar em pó e com a ajuda de uma colher de sobremesa retire pequenas porções de massa e envolva no açúcar em pó, até formar uma bolinha.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e coloque as bolinhas no tabuleiro deixando alguma distância entre elas, cerca de 2 cm.

Leve as bolinhas ao forno, previamente aquecido a 180º, durante cerca de 10 minutos.

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Informação: tempo de preparação- 15 minutos; dificuldade- fácil; doses- 20-24.

01
Dez16

Crinkles de chocolate & rum

Margarida

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O mês de dezembro chegou muito rapidamente, com ele chega também o nosso Dia Um… Na Cozinha associado à época natalícia.

O tema deste mês não podia ser mais apropriado Deliciosas Prendas de Natal, as prendinhas comestíveis e deliciosas feitas na nossa cozinha com muito carinho e imaginação.

O tempo é de inverno, nada melhor que um forno ligado para nos aquecer com os seus aromas. Pequenos biscoitos de chocolate serão cozinhados, mais tarde serão deliciosamente aconchegados em pequenos pacotes individuais para serem oferecidos aos nossos familiares e amigos.

Uma excelente sugestão homemade que a todos agradará.

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Ingredientes

200 g de chocolate negro com 70% de cacau

100 g de manteiga

1 colher (sopa) de Rum

3 ovos

150 g de açúcar

200 g de farinha

1 colher (café) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

açúcar em pó q.b.

 

Preparação

Parta o chocolate em pedaços, coloque numa taça e adicione a manteiga. Leve a taça ao microondas, cerca de 10 segundos, para que o chocolate derreta juntamente com a manteiga, envolva bem. Retire do microondas, adicione o Rum e envolva. Deixe arrefecer.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, adicionando pouco a pouco o açúcar. Bata as gemas e adicione ao preparado do chocolate com a ajuda da batedeira. Acrescente pouco a pouco as claras, envolvendo lentamente.

De seguida, acrescente pouco a pouco: a farinha, o fermento e a canela. Envolva muito bem, até apresentar uma massa homogénea.

Guarde o preparado no frigorífico, cerca de 1 hora para que a massa endureça, de forma a estar pronta para ser trabalhada.

Entretanto, aqueça o forno a 180º e forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.

Unte as mãos com manteiga e com a ajuda de uma colher de sobremesa retire pequenas porções da massa, forme pequenas bolas e passe pelo açúcar em pó.

Coloque as bolas no tabuleiro e leve ao forno durante 10 minutos. Logo que comecem a rachar, retire os biscoitos do forno.

Deixe-os arrefecer sobre uma grela.

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Informação: tempo de preparação- 30 minutos; dificuldade- fácil; doses- 40 unidades.

Logotipo Dia Um... Na Cozinha Dezembro 2016.jpg

 

Post destacado. Obrigada Sapo!  

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