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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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Sex | 15.07.16

Sopa fria de pepino e maçã verde

Margarida

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Para apreciadores de sopas frias, esta sopa original e diferente é bastante apetecível para dias de verão. Coloque-a em frascos e leve consigo para a praia ou para o trabalho.

Utilizando ingredientes básicos da época, esta sopa não precisa de ser cozinhada, sendo saudável e muito fácil de preparar.

Uma sopa com um sabor distinto e refrescante para dias quentes de verão.

Bom apetite!!

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Ingredientes

100 g de azeite 3 Castelos

500 g de pepino cortado em pedaços

300 g de maçã verde cortada em pedaços

1 lima, só o sumo

1 limão, só o sumo

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

cebolinho picado q.b. p/ guarnecer

 

Preparação Bimby

Tire um pouco da casca ao pepino, não na totalidade e corte em pedaços. Retire os caroços da maçã.

No copo da Bimby, coloque o pepino, a maçã, o sumo de lima, o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta, triture 1 min/ vel 9.

Retire e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas.

Sirva a sopa bem fria, guarnecida com o cebolinho picado e umas gotas de azeite.

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 Caso não tenha uma Bimby, pode sempre utilizar um liquidificador. 

IMGP4979-Sopa fria de pepino e maçã-Blog.JPG 

Informação: tempo de preparação- 15 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4. 

Fonte: receita adaptada de Bimby Momentos de partilha; pag. 73; Junho 2016.

2 comentários

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    Margarida

    18.07.16

    Para quem aprecie o sabor do pepino, fica muito refrescante e saborosa.
    Beijinhos
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