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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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São Miguel, uma ilha a visitar!

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Quem passa pela ilha de São Miguel não consegue ficar indiferente à sua beleza natural, às suas gentes

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  e à sua gastronomia.

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 "Lagoa das sete cidades"  uma cratera de um vulcão extinto com doze km de perímetro onde se encontram duas lagoas geminadas. A Lagoa Azul e a Lagoa Verde.

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Passando pelas Furnas, é obrigatório visitar a “Zona das Caldeiras” onde nos apercebemos da existência de uma autêntica "cozinha natural" ao permitir que, enterrando no solo panelas com os necessários condimentos devidamente vedadas e protegidas por sacas, se obtenham saborosos cozidos de carne ou de bacalhau e mesmo apetitosas caldeiradas de peixe.

 

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Não podíamos deixar de saborear o então famoso "cozido das Furnas", o seu sabor é diferente, intenso, mas a carne é bastante suculenta, quase se desfaz na boca...

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Visitando ainda o célebre "Parque Terra Nostra" um magnífico jardim botânico fundado em 1780.

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Com um tanque termal, onde é possível tirar partido da água que vem do interior da terra, carregada de minerais.

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Uma serenidade e uma beleza natural magnífica...

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Muito ficará ainda por visitar neste paraíso no meio do Atlântico...

 

 

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