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Sabores da minha cozinha

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20
Jun15

Robalo assado com limão, bacon e tomilho

Margarida

IMGP3563-Robalo assado com limão, bacon e tomilho

Sugestão para o fim de semana…

Um robalo “escalado” que trouxe do mercado. Podia tê-lo confecionado na grelha, mas optei por assar no forno, temperado com limão e tomilho.

IMGP3566-Robalo assado com limão, bacon e tomilho

Ingredientes

1 robalo

1 limão grande

4 fatias de bacon

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

tomilho q.b.

vinho branco q.b.

 

Preparação

No tabuleiro do forno, previamente forrado com papel vegetal, disponha o peixe e tempere com um pouco de sal e pimenta de moinho.

Coloque na cavidade do peixe algumas rodelas de limão e hastes de tomilho.

À volta do peixe coloque algumas fatias de bacon com rodelas de limão, disponha algumas hastes de tomilho por cima, regue com um fio de azeite.

Leve a assar ao forno, previamente aquecido a 200º, cerca de 25-30 minutos.

A meio da cozedura, regue com um pouco de vinho branco.

Sirva acompanhado com feijão verde cozido.

IMGP3572-Robalo assado com limão, bacon e tomilho

Simples, mas muito saboroso!! 

IMGP3574-robalo assado com limão, bacon e tomilho

Informação: tempo de preparação- 40 minutos; dificuldade- fácil; doses- 3.

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