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Sabores da minha cozinha

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Queques de laranja

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Desapareceram num abrir e fechar de olhos. São fofinhos e com um sabor intenso a laranja.

Estes queques são ideais para fazer um aproveitamento de laranjas que tenhamos de sobra e compõem deliciosamente um lanche inesperado. 

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Ingredientes

200g de açúcar

2 laranjas

2 ovos

70g de manteiga

250 g de farinha

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

 

Preparação - Bimby

No copo, coloque o açúcar e metade da casca de ½ laranja, pulverize 15 seg/ vel 9.

Descasque as laranjas, retire os caroços e adicione, bata 1,30 min/vel 9.

Coloque a borboleta, adicione os ovos e a manteiga, programe 5 min/37ºC/vel 2.

Retire a borboleta e adicione a farinha, o fermento e o sal, programe 15 seg/ vel 3.

Deite a massa nas formas para queques, previamente untadas e polvilhadas com farinha.

Leve ao forno, previamente aquecido a 180º C, cerca de 15-20 minutos, verifique a sua cozedura, fazendo o teste do palito.

 

Preparação - Tradicional

Numa tigela adicione o açúcar e a manteiga derretida, bata muito bem com a ajuda da batedeira.

De seguida acrescente os ovos, a farinha, a raspa da laranja, o sumo das laranjas, o fermento e uma pitada de sal, envolva bem todos os ingredientes e bata até apresentar uma massa homogénea.

Distribua a massa pelas formas para queques e leve ao forno.

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Informação: tempo de preparação- rápido; dificuldade- fácil; doses- 12-14 unidades.

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