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Sabores da minha cozinha

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09
Set16

Puré de batata-doce com caril

Margarida

IMGP5227-Puré de batata doce com caril - Blog.jpg

Muito simples, prático e económico. Um puré de batata-doce com leve sabor a caril.

Acompanhe este puré de batata-doce com carne grelhada, fica excelente.

Uma sugestão fácil e apetecível, muito convidativa em dias quentes de verão.

IMGP5230-Puré de batata doce com caril-Blog.jpg

Ingredientes

4 batatas-doces laranja

1 colher (sopa) de manteiga (usei Becel)

1 colher (sobremesa) de caril em pó

sal q.b.

pimenta de moinho q.b.

salsa q.b

 

Descasque e corte às rodelas a batata-doce. Coza as batatas numa panela com água abundante durante cerca de 20 minutos.

Quando estiverem cozidas esmague-as grosseiramente com um esmagador ou um garfo, adicione a manteiga e envolva bem até derreter.

Acrescente o caril e volte a envolver bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Pique um pouco de salsa e adicione por cima.

IMGP5231-Puré de batata doce com caril-Blog.jpg

IMGP5233-Puré de batata doce com caril-Blog.jpg

Informação: tempo de duração- rápido; dificuldade- fácil; doses- 4.

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