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Sabores da minha cozinha

My kitchen Blog

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Gomas de frutos tropicais & gomas de morango

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Gomas divertidas e coloridas para o Dia da criança, a proposta deste mês para o Dia Um… Na Cozinha.

Uma sugestão interessante, rápida e muito simples. A receita que partilho é uma receita Bimby, onde reduzi a metade a quantidade do açúcar e utilizei gelatina light.

Embora por esta cozinha os miúdos já sejam graúdos, não perdem a oportunidade de se poderem deliciar com algumas gomas, transportando-os à infância.

Fica aqui a sugestão, para miúdos e graúdos, uns docinhos deliciosos e bem coloridos.

Para todas as crianças, um dia muito feliz!

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Ingredientes

20 g de gelatina em pó neutra

1 saqueta de gelatina de frutos tropicais (usei light)

200 g de água

150 g de açúcar

açúcar cristalizado & açúcar em pó q.b. para envolver

 

Preparação – Bimby

No copo da Bimby, coloque: as gelatinas, a água, o açúcar e misture 10 seg./vel 4.

De seguida, programe 5 min/ 100°C/ vel 2.

Coloque o preparado em formas de silicone ou se preferir num tabuleiro quadrado, previamente forrado com papel vegetal, deixe solidificar.

Coloque no frigorífico para que fique mais firme, durante cerca de 6 horas. Eu deixei-as de um dia para o outro.

Desenforme as gomas e passe-as por açúcar cristalizado ou em pó.

Se colocou no tabuleiro, corte em quadrados na medida que pretender.

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 Para as gomas de morango o processo de preparação será o mesmo.

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Informação: tempo de preparação-20 minutos; dificuldade- fácil; doses- 35 unidades.

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