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Sabores da minha cozinha

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01
Mar17

Cheesecake de bolachas Oreo em frascos

Margarida

IMGP5725-Cheesecake de bolachas Oreo-Blog.JPG

O cheesecake é basicamente um bolo americano constituído por uma base de biscoitos e por um recheio de queijo creme, ovos e uma cobertura de fruta. Normalmente seria cozido no forno, no entanto existem diversas variações desta receita, entre as quais as que não necessitam de ir ao forno em que o seu recheio é apenas constituído por natas, queijo creme, leite condensado ou gelatina.

Esta é a minha versão de cheesecake para este mês do desafio Dia Um… Na Cozinha.

Um cheesecake simples colocado em frascos, ideais para serem transportados quer seja nas nossas marmitas, quer seja para presentearmos os nossos amigos. Uma simples sobremesa que não necessita de forno e que fará toda a diferença, não só no seu transporte como também no seu sabor.

Nós por cá adorámos!!!

IMGP5732-Cheesecake de bolachas Oreo-Blog.JPG

Ingredientes

p/ base

5 saquetas de bolachas Oreo

2 colheres (sopa) de manteiga (usei Becel)

p/ recheio

1 pacote de natas Longa Vida

1 embalagem de queijo Mascarpone (250g)

recheio das bolachas Oreo

½ lata de leite condensado

pepitas de chocolate q.b.

bolachas Oreo minis para guarnecer

 

Preparação

Para a base, comece por retirar o recheio das bolachas Oreo e reserve num recipiente.

Triture as bolachas Oreo e adicione a manteiga derretida, envolva e reserve.

Entretanto, prepare o recheio: bata as natas até ficarem espessas. Reserve.

Num outro recipiente misture, com a ajuda de uma batedeira, o queijo Mascarpone com o recheio das bolachas Oreo. Acrescente pouco a pouco o leite condensado, envolvendo muito bem com a ajuda de uma vara de arames. Adicione as natas reservadas e envolva até apresentar um creme homogéneo.

De seguida monte o cheesecake em frascos: comece por colocar um pouco da base do cheesecake, por cima algumas pepitas de chocolate e por último um pouco da mistura do queijo Mascarpone.

Repita o processo e enfeite com algumas bolachas Oreo minis.

Reserve no frigorífico até à hora de servir.

IMGP5733-Cheesecake de bolachas Oreo-Blog.JPG

IMGP5734-Cheesecake de bolachas Oreo-Blog.JPG

Informação: tempo de preparação- 30 minutos; dificuldade- fácil; doses- 2 frascos.

Logotipo Dia Um... Na Cozinha Março de 2017.jpg

 

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