Esparguete com cogumelos salteados
Hoje celebramos o Dia Mundial das Massas, lembrando a importância das massas alimentícias como elemento integrante numa dieta saudável e equilibrada.
Prepare uma refeição de massa a seu gosto, simples e deliciosa.
Partilho esta sugestão que se prepara em apenas 30 minutos com ingredientes básicos e saudáveis.
Bom apetite!!
Ingredientes
1 molho de salsa (retire q.b p/ guarnecer)
2 dentes de alho
30 g de azeite 3 Castelos
1 embalagem de cogumelos frescos laminados
sal e pimenta q.b.
1200 g de água
300 g de esparguete
queijo ralado q.b.
Preparação
Pique a salsa finamente.
Num tacho, adicione a salsa, os alhos picados e o azeite, deixe refogar cerca de 3 minutos.
Adicione os cogumelos e uma pitada de sal, deixe saltear cerca de 10 minutos. Retire para um recipiente e reserve.
Num tacho, ferva a água com uma pitada de sal e deixe levantar fervura. Adicione a massa e coza de acordo com o tempo indicado na embalagem.
Escorra a massa, adicione aos cogumelos salteados e envolva.
Guarneça com a restante salsa picada, um fio de azeite e a pimenta.
Sirva com um pouco de queijo ralado
Informação: tempo de preparação- 40 minutos; dificuldade- fácil; doses- 4.