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Sabores da minha cozinha

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11
Out13

Bolo de laranja

Margarida

Muitos de nós, nas nossas cozinhas, gostamos de preparar um simples bolo de laranja para degustar em família, uns mais húmidos, outros mais secos, outros ainda com cobertura e recheio, enfim… Este, foi mais um, daqueles bolos simples e deliciosos, que estava anotado no livro de receitas da minha mãe, fazia-o tão rápido que nem dávamos conta, apenas sentíamos o seu aroma invadir a casa.

 

Às vezes, "as coisas mais simples da vida são as mais extraordinárias…"

                                                                                                        (Paulo Coelho)

 

Ingredientes

4 ovos

2 chávenas (chá) de açúcar

1 chávena (chá) de sumo de laranja

2 chávenas (chá) de farinha

2 colheres (chá) de fermento

Raspa de uma laranja

 

Preparação

Num recipiente, bata as gemas com o açúcar, até formar um creme. A pouco e pouco vá adicionando o sumo de laranja, mexendo sempre. Depois, gradualmente vá juntando a farinha, o fermento e a raspa da laranja. Bata as claras em castelo e adicione à massa, a pouco e pouco, muito lentamente. Deite a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno, pré aquecido a 180º, a cozer durante cerca de 30 minutos.

 

Informação: tempo de preparação- 40 minutos; dificuldade- fácil; aconselhável a crianças: vegetariano- sim.

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